■９Ｓ５月１週
おやすみの日。
揚げだし豆腐を作ってみました。
なぜだらう？
いやなんとなくね。
普段全然ってか全くクックをやらない自分。
サイトを見ながらレッツクッキング！！
市販のダシ。
豆腐（絹）。
わけぎ。
片栗粉。
だいこん。
あぶら。
オマケにちくわと玉子とウィンナー。
腕まくり終了でさぁやっかっっっ！！
む？
大根おろしを作るときは皮剥くのか？
おぉ！？
なんか水分ばっかじゃんかっ
絞ればいいのか？
ﾅｲｽそれっぽくなったぞ。
キャノーラ油をレミパンにドボドボ。
む？
どのくらいいれれば？？
豆腐が隠れるくらい入れればいいか。
ドボドボ。
・・・隠れるまでって結構たくさんじゃね？
いいや１本全部入れちまえ。
油は火かけてから何分後にＯＫなのか。
水を鍋に飛ばしてみる。
ｩｱﾁｬｧｯ!!!?
危険だと気づく。
片栗粉を展開。
豆腐を片手に持ちつつ包丁を入れる。
ﾌﾟﾛっぽい仕草に自己陶酔。
白い粉をたっぷりまぶして油にドボン。
ｩｱﾁｬｧｯ!!!?
危険だと気づく。
ラーニングの成果を生かしてそっと豆腐を入れていく。
おおーーー。
じゅわーーー。
む？
いつまで入れてればいいのか？
とりあえず周りの白いのが黄色になるまでガマンしてみよう。
まだか？
ひまだ。
菜箸でひっくり返してみよう。
お？意外に固い。
ヒマじゃん。
ひっくり返す。
ひっくり返す。
かき混ぜる。
つついてみる。
ひっくり返す。
激しくかき混ぜてみる。
ｩｱﾁｬｧｯ!!!?
危険だと気づく。
うーん。
なんか周りの白い塊が黄色くならない。
でも他はきつね色だしぃ。
もう待つのはイヤだ。
キチンペーパーの上ホイホイ上陸。
・・・。
なんか見た目イメージと違うな。。。
なんとなく豆腐だけじゃ油がもったいないのでここから自分色を出していこう。
シャウエッセンを片栗粉ぬりぬり。
たっぷりぬりぬり。
そっと油へ。
おぉーー。
なんか料理してるっぽい。
む？
白いのが黄色になる前にシャウが真っ黒へ！？
菜箸どこ行ったぁぁぁ！？？？
あーあーあーどこ！？
あった！
シャウダッシュダッシュ早く早く助けてやれ！！
・・・中身真っ黒で周りまだ白い。
いいのかこれで？
よし、気を取り直して次。
ちくわを片栗粉ぬりぬり。
そっと油へ。
じゅわーー。
む？
ちくわがあっという間に真っ黒に！！？
菜箸！！
あ！？どこ！！？
ゲッツ！！そのままコンボでちくわ救出っ！！
・・・中身真っ黒で周りまだ白い。
いいのかこれで？
まぁ次、次。
ゆで卵に片栗粉ぬりぬり。
そっと、、、ﾄﾞﾎﾞﾝ！
ｩｱﾁｬｧｯ!!!?
丸いものを箸で掴むのは危険だと気づく。
怖いからぶっ差して油の中へ。
じゅわーーー。
今度は黒くならないけど。
いつまで待てば？
コロコロ回してみる。
お、黄色くなってきた。
上陸せよ！
ふぅ揚げ終わり。
底の深いどんぶりに入れまして。
加熱しといたダシ汁をかけます。
だいこんおろしをちょこんと乗せて。
わけぎをパラパラ。
完成ーーー！！！
・・・全体的にブラックがきつい気がするが。
批評。
ウィンナーの巻。
こげの味。
まわりぬるぬるします。
ちくわの巻。
こげの味。
まわりぬるぬるします。
真ん中の穴に生片栗が存在。
にゅるにゅるしてきもちわりぃ。
玉子の巻。
まわりがぬるぬるしてるゆで卵。
今日の主役、揚げ出し豆腐の巻。
お！？
けっこうソレっぽい！？
成功！！！？
でも2個目になると胸がムカムカと。
・・・周りの片栗粉多かったかな。。。
あぶらっぽい。。。
もう食えねぇ。。。
冷奴が食いてぇ。。。
揚げなきゃよかった。。。
今日の教訓。
あぶらは危険。
2006年01月17日
この記事へのトラックバック
・・・って、ウインナーとゆで卵を油で揚げたの？ｗ
ホントある意味漢だねｗｗｗ
面白すぎですｗｗｗ
料理なら何でも聞いてくだされ♪
・・・なんせプロなもんですからｗ
くろさんがプロだとは！どこに行けば、タダで食える？＾＾
イロイロ作ったんすね～
しかし、くろふねさん、プロとは…
かっこいいぞ～！！
それが自炊の一歩目ですよ♪（何者？
お？料理できんのか？
サラダ油とキャノーラは違うんか？
ソレもわからんww
勢いだけは漢やろ？ww
＞ひまさま
良い反応ありがとうww
いや特に面白おかしく書いてないのだが。。。
実話書いただけだしw
＞鉄人くろふね
うおお！？
マジかプロ！？
飲食店言ってたから接客かと思ってたよ^^;
マジ今度聞くぞよろしく！！w
＞正体不明生物みなぎ
だからバカ言うなw
たかりに行くには大阪はちと遠いなぁw
＞酔いどれ兄貴
何に対してｽｺﾞｲと？w
確かにプロ料理人はちとかっこえーw
＞自炊のかづ
泣く泣く食ったサww
サッポロ一番とかさー目玉焼きとかは得意なんだがw
もしや自炊エキスパート！？